Penelitian ini dilatar belakangi oleh perkembangan bisnis Cafe, salah satunya berkembangnya Cafe di Kota Jepara. Cafe merupakan perkembangan bisnis yang tren di masa sekarang dan sudah menjadi kebutuhan gaya hidup masyarakat.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Product Variety, Service Quality, Cafe Atmosphere terhadap Repurchase Intention dengan study kasus pada Hjnf Cafebox Jepara. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pengambilan sampel sebanyak 97 responden. Teknik pengambilan sample menggunakan metode Nonprobability Sampling dengan jenis Accidental Sampling. Metode analisis data dalam penelitian ini menggunakan Uji Asumsi Klasik diantaranya yaitu Uji Normalitas, Uji Heteroskedastisitas, Uji Multikolonieritas, dan Uji Regresi Linear Berganda. Sedangkan uji hipotesis diantaranya yaitu Uji Simultan (Uji F) dan Uji Parsial (Uji T), dan Koefisien Determinasi dengan alat bantu SPSS ( statistical product and service solutions ).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Product Variety berpengaruh negatif tidak signifikan terhadap Repurchase Intention, Service Quality berpengaruh positif tidak signifikan terhadap Repurchase Intention, dan Cafe Atmosphere berpengaruh positif signifikan terhadap Repurchase Intention.