Penelitian ini bertujuan untuk menguji secara empiris pengaruh labelisasi halal dan harga terhadap minat mahasiswa pada produk makanan ringan (studi kasus pada mahasiswa FEB Unisnu Jepara). Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan metode pengumpulan data angket (kuesioner). Sumber data yang digunakan adalah data primer dengan populasi berjumlah 889 mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNISNU Jepara, untuk teknik pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling dengan rumus Slovin dengan jumlah sampel 90. Data yang diperoleh dalam penelitian ini menggunakan teknik analisis regresi linier berganda dengan program SPSS 21.
Hasil penelitian ini menunjukkan labelisasi halal berpengaruh signifikan terhadap minat mahasiswa pada produk roma malkist pada mahasiswa FEB Unisnu Jepara serta harga berpengaruh signifikan terhadap minat pembelian produk makanan ringan roma malkist pada mahasiswa FEB Unisnu Jepara. Maka dapat disimpulkan bahwa labelisasi halal dan harga mempengaruhi minat.