Permasalahan utama yang dihadapi dalam bidang budidaya ikan nila salin (Oreochromis niloticus) salah satunya adalah biaya pakan yang semakin meningkat berkisar 60-80% dari total biaya operasional, selain itu faktor laju pertumbuhan ikan nila salin (Oreochromis niloticus) sangat rendah. Salah satu alternatif yang dapat dilakuakan yaitu dengan memanfaatkan ekstrak enzimatik yang didadapat dari rumput laut coklat Sargassum sp. yang dianggap sampah oleh masyarakat jepara. Penelitian ini dilakukan dengan menambahkan ekstrak enzimatik kedalam pakan buatan atau pakan dasar untuk mengetahui pengaruh Rasio Konversi Pakan (FCR) dan Laju Pertumbuhan (SGR), ikan nila salin (Oreochromis niloticus). Ikan nila salin salah satu komoditas unggulan yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan pertumbuhannya cepat. Penelitian ini dilaksanakan selama 35 hari pada bulan Juni–Juli 2018 di Laboratorium Manajemen Kesehatan dan Hewan Air (MKHA) dan Laboratorium Pakan Buatan Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratoris dengan rancangan acak lengkap (RAL). Perlakuan dilakukan sebanyak 3 yang meliputi 0, 1 dan 2 gr/kg pakan. Masing-masing pakan uji ditambahkan multivitamin 1 g/kg pakan dan progol 2 g/kg pakan dengan perulangan sebnayak 3 kali hewan uji yang digunakan adalah ikan nila salin (Oreochromis niloticus) dengan berat 10-12 g dengan padat tebar 10 ekor/bak, Ikan dipelihara selama 35 hari. Pakan diberikan sebanyak 4 kali sehari dengan ukuran 5 % biomassa. Parameter yang diamati meliputi suhu, pH, DO, Salinitas, FC, EPP dan G. analisis uji statistic menggunakan oneway anova dan uji tukey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas air masih dalam rentang optimal. Hasil uji statistik yang didapatkan pada saat penelitian menunjukkan bahwa pemberian suplementasi Ekstrak Enzimatik Rumput Laut Sargassum polycystum memberi pengaruh signifikan (P<0,05) terhadap FC, EPP dan Pertumbuhan Mutlak (G). secara berurutandari tertinggi adalah perlakuan konsentrasi 2, 1, dan 0 g/kg pakan. Perlakuan terbaik adalah pakan tersuplementasikan Ekstrak Enzimatik Rumput Laut Sargassum polycystum 2 g/kg pakan. Tiap perlakuan dari H0 = H35 terus mengalami signifikan. Nilai FC sebesar 366 g, EPP sebesar 73.581 %/Hari dan G sebesar 18.023 g.