Permasalahan utama yang dihadapi dalam bidang budidaya udang vaname (Litopenaeus vannamei) salah satunya adalah biaya pakan yang semakin meningkat berkisar 60-80% dari total biaya operasional, rendahnya kandungan nutrisi dalam pakan, Selain itu karena faktor rendahnya laju pertumbuhan udang. Maka, salah satu alternatif yang dapat dilakukan yaitu dengan memanfaatkan ekstrak Sargassum sp. yang didapat dari Laboratorium Prodi Budidaya Perairan Fakultas Sains dan Teknologi UNISNU (Universitas Islam Nahdlatul Ulama) Jepara. Penelitian ini dilakukan dengan menambahkan ekstrak rumput laut coklat Sargassum sp. berbeda jenis (S.ilifolium, S.polycystum, S.aquifolium) terhadap kualitas fisik pakan yang meliputi : uji kecepatan pecah, dispersi padatan, tingkat kekerasan, tingkat homogenitas, kecepatan tenggelam dan daya pikat udang vaname. Udang vaname (L. vannamei) merupakan salah satu komoditas unggulan perikanan budidaya yang memiliki nilai ekonomis dan keunggulan pertumbuhan yang cepat.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus – September 2018 bertempat di Laboratorium Budidaya Perairan UNISNU Jepara. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratoris dengan metode kuantitatif dan deskriptif. Perlakuan dilakukan sebanyak 3 yang meliputi ekstrak rumput laut alga coklat dengan jenis Sargassum iliofolium, Sargassum polycystum, dan Sargassum aquifolium dari masing-masing pakan uji yang sudah tersuplementasi ekstrak rumput laut coklat dalam pakan. Hewan uji yang digunakan adalah udang vaname (L. vannamei) dengan berat 10 ± 0,5 gram, padat tebar 10 ekor/150 L dalam wadah kontainer volume 200 L. Kegiatan penelitian ini dilakukan selama 10 hari. Pakan uji yang sudah di ekstrak diberikan terhadap udang vaname untuk uji daya pikat pakan. Parameter uji fisik yang diamati meliputi kecepatan pecah, dispersi padatan, tingkat kekerasan, tingkat homogenitas, kecepatan tenggelam, dan daya pikat. Analisis uji statistik menggunakan microsoft excel sesuai data kuantitatif dan deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya pikat pakan masih optimal. Hasil uji statistik yang didapatkan pada saat penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan yang di suplementasi ekstrak rumput laut memberikan pengaruh signifikan (P<0,05) terhadap kecepatan pecah, dispersi padatan, tingkat kekerasan, tingkat homogenitas, kecepatan tenggelam, dan daya pikat. Secara berurutan dari pakan tersuplementasi ekstrak rumput laut coklat berbagai jenis Sargassum terus mengalami peningkatan. Nilai kecepatan pecah sebesar 51,08 menit , dispersi padatan 17,57%, tingkat kekerasan 87%, tingkat homogenitas 79%, kecepatan tenggelam 5,64%, dan daya pikat 0,63%.